おすすめレシピ

沖縄黒糖しょうがなべ

使うのはコレ！

沖縄黒糖しょうが

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材料（2〜3人分）

  • 沖縄黒糖しょうが　４０〜６０g
    （多いほど甘みとしょうがの香りが強くなります）
  • だし汁　９００ｃｃ
  • しょうゆ　大さじ４
  • 酒　大さじ２
  • 白菜・白ねぎ・えのき・しめじ・水菜などの野菜
  • 豚バラ肉・鶏団子
  • うどん
  • 片栗粉　大さじ２

作り方

  1. ❶鍋にだし汁、細く切った沖縄黒糖しょうがを入れ、黒糖が全て溶けるまで火にかける。
  2. ❷黒糖が溶けたら調味料を入れ、味を整える。
  3. ❸鍋に肉を先に入れ、色が変わったら水菜以外の野菜を入れ煮る。
  4. ❹煮えたら水溶き片栗粉を入れ、とろみを付ける。
  5. ❺水菜など緑の葉野菜を入れさっと火を通せばできあがり。

memo

シメはうどんでどうぞ。
たっぷりのしょうがととろみの付いたおつゆで
身体がとっても温まりますよ！

クランベリーフレンチドレッシング

使うのはコレ！

カナダ産クランベリー

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材料（2〜3人分）

  • カナダ産クランベリー　３０g
  • お酢（ワインビネガー）　５０ｃｃ
  • サラダ油　５０cc
  • オリーブオイル　５０cc
  • 塩　大さじ１
  • 胡椒　少々

作り方

  1. ❶お酢とカナダ産クランベリーを保存容器に入れ、２〜３日冷蔵庫に入れておく。
  2. ❷❶と油以外の材料を全てペットボトルに入れる。
  3. ❸よく振って材料をしっかりと溶かす。
  4. ❹溶けたら油を入れてさらによく振ってなじませればできあがり。

memo

サラダはもちろん、お刺身にかけて
カルパッチョにしても美味しいです。